Kategorie-Archiv: Rezepte

Schoko-Cola-Kuchen

Schoko-Cola-Kuchen (Gâteau fondant Cho-Cola)

Ausnahmen bestätigen die Regel! – So kann und sollte man sich auch bei einer gesunden Ernährung auch mal etwas gönnen und nicht auf süße Sünden wie diese verzichten! Es ist fast unmöglich, die passenden Worte für diesen göttlichen Schoko-Kuchen zu

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Low-Carb Sushi gefüllt mit Avocado, grünem Spargel und Räucherforelle

Low-Carb Sushi gefüllt mit Avocado, grünem Spargel und Räucherforelle

Lust auf Sushi aber keine auf Kohlenhydrate? Dann ist diese Sushi-Variante genau das Richtige! Denn obwohl diese leckeren Rollen ganz ohne den bekannten Sushi-Reis auskommen, stehen sie den originalen Maki,Nigri- oder auch Insight-Out-Rolls ganz und gar nichts nach.

Low-Carb Sushi gefüllt mit Avocado, grünem Spargel und Räucherforelle

Low-Carb Sushi

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Rhabarberkuchen vom Blech

Rhabarberkuchen vom Blech

Es gibt unzählige Arten Rhabarber zuzubereiten und da fällt die Entscheidung nicht leicht mit welcher man beginnen soll. Sei es ein Rhabarber-Kompott, Rhabarber-Crumble, Rhabarber-Käsekuchen und und und. Aber dieser klassische und super leckere Rhabarberkuchen vom Blech  aus Mürbteig, Vanillepuddingcreme und

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Tagliatelle mit Spinat-kollage

Tagliatelle mit Spinat & Pilzen in Paprika-Creme

Nudel-Freunde, aufgepasst: Ihr liebt Abwechslung auf dem Speiseplan und seit offen für Neues? Ein schnelles Rezept für den kleinen Hunger auf Nudeln mit Spinat und Pilzen, genial lecker und einfach zu machen, für den überzeugter Vegetarier oder jemand, der nur

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Salat mit geröstetem Blumenkohl und Walnüssen

Salat mit geröstetem Blumenkohl und Walnüssen

Hier trifft aromatisch gerösteter Blumenkohl auf  eine überragende Gewürzmischung wie Zimt, Piment und Sherryessig und macht das Ganze zu einem wahrlichen Geschmackserlebnis! Mit diesem tollen Gericht werden sogar Blumenkohl-Verweigerer überzeugt! Dieses wunderbar leckere Rezept geistert durch die Blogger-Welt. Nicht nur

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Gefüllte Auberginen mit Kichererbsen-Creme

Gefüllte Auberginen mit Kichererbsen-Creme

Auberginen ist ein wahrliches Allerwelts-Gemüse und kann in vielen Variationen zubereitet werden. Sei es in einem griechischen Moussaka, im französischen Ratatouille oder einfach in einem leckeren Ofengemüse zubereitet. Gegrillt, püriert oder gefüllt- die Aubergine freut sich in vielen Gerichten an

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Lecker und gesund: Zucchini Lasagne à la Bolognese

Zucchini-Lasagne à la Bolognese

Lust auf eine leckere, deftige Bolognese-Lasagne die dennoch leicht und gesund ist? – Dann ran an den Herd und dieses Rezept ausprobieren! Im Gegensatz zu der klassischen Lasagne Bolognese die mit einer schweren Béchamel-Soße daherkommt, ist diese Lasagne à la

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Gemüse-Quinoa mit Safran-Cashew-Creme

Gemüse-Quinoa in Safran-Cashew-Creme

Mit Nussmus kann man so allerhand leckere Sachen anstellen. Es gibt sie in verschiedene Nusssorten wie Mandel-,Erdnuss-,Haselnuss- oder auch Cashewmus und man kann sie schlicht als Brotaufstrich, zum Backen oder auch zum Verfeinern  von Suppen, Saucen und Salatdressings verwenden. So

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Ofengemüse mit Artischocken-Dip

Ofengemüse mit Artischoken-Joghurt-Dip

Ofengemüse- der Klassiker ist schnell zubereitet, kann mit jeglichen Gemüsesorten zubereitet werden und je nach Gusto gewürzt werden. Gemüse klein schneiden, hier und da ein wenig Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer, ab in den Backofen und schon nach kurzer Zeit

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Spaghetti Carbonara (vegan)

„Spaghetti“ Carbonara (vegan)

Diese abgewandelte Version der klassischen Spaghetti Carbonara überzeugt  geschmacklich nicht nur Veganer oder Vegetarier sondern auch  Fleischliebhaber werden daran Gefallen finden. Angebratener Räuchertofu in einer feinen Mandelcreme-Petersilien-Soße steht der schweren klassischen Sahne-Käse-Ei-Soße keinerlei nach.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara à la Attila Hildmann

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