Schlagwort-Archiv: Low Carb

Gemüse-Sauerkraut-Pfanne

Sauerkraut-Gemüse-Pfanne

Günstig, gesund und kaum wegzudenken aus der deutschen Küche – das Sauerkraut! Ist nicht jedermanns Sache, doch wer es mag kann hier gern öfters zugreifen. Es hat ein hohen Vitamin C-Gehalt, hoher Ballaststoffanteil und stärkt das Immunsystem. Genau deshalb sollte

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Mac'n'Cheese auf die gesündere Art

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf oder auch falsches Mac’n’Cheese

Sich gesund zu ernähren ist zeit- und kostenaufwändig? – Falsch gedacht! Dieses Gericht beweist das Gegenteil! Hier wird Tiefkühl-Gemüse mit einer leckeren leichten Käsesoße im Backofen überbacken – schnell und einfach zubereitet, gesünder wie das klassische Mac’n’Cheese oder einer schwere

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pastinakenauflauf-kollage

Pastinaken-Auflauf auf dänische Art

Pastinaken-Auflauf

Pastinaken-Auflauf – Köstliches Herbstgericht aus dem Ofen!

Die Pastinake ist ein Gemüse, dass teils leider in Vergessenheit geraten ist. Doch gerade dieses klassische Wintergemüse lässt sich mit seinem würzigen Geschmack sehr vielfältig verwenden. Sei es gekocht, gebacken oder püriert als

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Gemüse-Linsen-Pfanne

Gemüse-Linsen-Pfanne mit Curry

Dieses äußerst leckere und zudem noch gesunde Linsen-Gemüse-Curry eignet sich super für ein schnelles Abendessen, als Mahlzeit für die ganze Familie, macht sich aber auch als Beilage zu Hähnchen & Co gut.  Zudem sind die kleinen roten Linsen ein echter

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Kürbisspalten mit süß-saurer Vinaigrette und Feta

Dieses Gericht macht nicht nur optisch ziemlich was her sondern ist auch noch schnell und einfach zubereitet. Man kann Kürbis auf verschiedenste Weise zubereiten (wie z.B. auch dieser Kürbis-Wirsing-Auflauf). Und egal in welcher Form, ist dieses tolle Herbstgemüse eine

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Kürbis-Wirsing-Auflauf

Kürbis, das Gemüse des Herbstes wird hier kombiniert mit leckerem Wirsing und saurer Sahne.  Obendrein noch Schinkenwürfel, überbacken mit würzigem Bergkäse und getoppt mit Kürbiskernen ist dieser warme Auflauf genau das richtige für kalte Tage!

Aus dem Ofen – Leckerer

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Zucchini-Quark-„Lasagne“

Dieses leckere Gericht ist genau das Richtige für die bevorstehenden kalten Tage: Würzige Quark-Mischung trifft auf gesundes Zucchini-Gemüse und das ganze getoppt mit Käse und gerösteten Pinienkernen. Anstatt Lasagne-Blätter werden hier die Zucchini-Scheiben zum Schichten verwendet und somit ist das

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Garnelen-Pfanne mit Rucola und Tomaten

Dieses Gericht ist eine sehr leckere und leichte Kost, perfekt geeignet als Abendessen, Vorspeise für Gäste oder kombiniert mit Pasta ein ausgewogenes Hauptgericht.

 

Zutaten (für 4 Portionen):

Im Handumdrehen gezaubert - Garnelenpfanne mit Rucola und Tomaten

  • 700 g Garnelen
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Eine leichte Gemüse-Hähnchen-Pfanne - perfektes Gericht nach Feierabend

Zutaten (für 4 Personen):

  • 2  rote Zwiebel
  • Möhren (ca. 400 g)
  • Champignons (ca. 300 g)
  • 2  Paprikaschoten
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 4 kleine Hähnchenfilets (ca. 500 g)
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 10 Stiele Basilikum
  • 1
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Paprika mit Kichererbsen-Käse-Füllung

Wer bei gefüllten Paprikaschoten gleich an Hackfleisch denkt, sollte sich von dieser vegetarischen und schmackhaften Alternative überraschen lassen. Anstelle von Fleisch sorgen hier Kichererbsen für ein einmaliges Geschmackserlebnis, die als weichgekochte Hülsenfrucht einen markanten und herzhaften Geschmack mit sich bringt.

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