Schlagwort-Archiv: Gemüse

Rosenkohl-Apfel-Salat mit gerösteten Nüssen und Parmesanspänen

Rosenkohl-Apfel-SalatNun ist es vorbei – die wunderschöne Wiesnzeit! Gestern haben wir mit dem Finale die Wiesn ausklingen lassen und uns nochmal auf den Bierbänken mit Bier, deftigem Essen und jede Menge Wiesn-Hits verabschiedet. So ein Wiesn-Besuch ist immer wieder eine

Weiterlesen...

Knallig grün: cremige Grünkohl-Brokkoli Suppe

Grünkohl-Brokkoli Suppe

LaMoodfood ist zurück – und das mit einer knallig grünen Grünkohl-Brokkoli Suppe.

Wenn es draußen dunkel, kalt und nass ist, hilft einfach so eine feine wärmende Suppe ungemein. Mit der kräftigen grünen Farbe, mit der diese Grünkohl-Brokkoli Suppe daherkommt, ist

Weiterlesen...

Lecker cremige Fenchel-Pasta mit Kirschtomaten und Hähnchen

Pasta mit Fenchel, Tomaten und HähnchenVor einiger Zeit hätte man mich mit Fenchel jagen können. Sei es Fencheltee oder ein Fenchelsalat, um alles was mit diesem Gemüse zutun hatte, habe ich konsequent einen weiten Bogen gemacht. Liegt wohl daran, dass ich Fenchel schlichtweg nur mit

Weiterlesen...
Gemüsepfanne mit Zucchininudeln und Feldsalatpesto

Feldsalat-Pesto trifft auf Gemüse mit Zucchininudeln

Ganz egal ob man den leckeren Wintersalat als Feldsalat, Ackersalat, Nüssli, Mausohrsalat oder Sonnenwirbel kennt,  eins steht fest: Er ist super lecker und gehört zu den gesündesten Salaten überhaupt. Im Gegensatz zu Kopfsalat strotzt der Feldsalat mit der doppelten Menge

Weiterlesen...
Gemüse-Sauerkraut-Pfanne

Sauerkraut-Gemüse-Pfanne

Günstig, gesund und kaum wegzudenken aus der deutschen Küche – das Sauerkraut! Ist nicht jedermanns Sache, doch wer es mag kann hier gern öfters zugreifen. Es hat ein hohen Vitamin C-Gehalt, hoher Ballaststoffanteil und stärkt das Immunsystem. Genau deshalb sollte

Weiterlesen...

Spinat-Feta-Tarte mit Linsenboden

Dieses Rezept stammt aus dem Foodblog von Rock the Kitchen!. Absolut lecker und nur zum Nachkochen weiterzuempfehlen! Das Besondere an dieser Tarte ist, dass sie nicht, wie herkömmliche Tartes aus einem Mürbteigboden besteht sondern aus einem Linsenboden.  Kombiniert mit

Weiterlesen...

Zucchini-Quark-„Lasagne“

Dieses leckere Gericht ist genau das Richtige für die bevorstehenden kalten Tage: Würzige Quark-Mischung trifft auf gesundes Zucchini-Gemüse und das ganze getoppt mit Käse und gerösteten Pinienkernen. Anstatt Lasagne-Blätter werden hier die Zucchini-Scheiben zum Schichten verwendet und somit ist das

Weiterlesen...

Gemüse-Couscous mit Hähnchenbrustfilet

Dieses sehr leckere und auch einfach gezauberte Gericht kann sich durchaus sehen lassen. Durch das marinierte Hähnchen mit Sojasauce, Ingwer und braunem Zucker gibt es den ganz besonderen Kick. Einfach ausprobieren und selber genießen!

Einfach und unglaublich lecker - Gemüse-Couscous

Weiterlesen...

Vollkorn-Tagliatelle mit Pilzen, Bohnen und Rucola-Pesto

Das leichte Pesto macht dieses Gericht zu einem gesunden Gaumenschmaus

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Zwiebel
  • 300 g Champignons
  • 300 g Prinzessin-Bohnen (TK)
  • 300 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 50 g Rucola (Zum Garnieren)

Für das Rucola-Pesto:

  • 200 g Rucola
Weiterlesen...